Industritorget använder cookies för att föra statistik samt hantera användning av siten. Genom att du fortsätter att använda vår sajt, samtycker du till att cookies används. - Läs mer OK
Detaljerad sökning

SENASTE NYTT

- Nyheter inom industrivärlden
Tipsa

Med IT som vapen besegrar Panini matsvinnet

Med ett smart IT-system som bottenplatta i verksamheten har man full koll på resursanvändningen på matkedjan Panini. En del av det är effektiv distribution av överblivna matvaror till välgörenhet.
På Panini Internazionale som namnet till trots är ett svenskt företag har man några ledstjärnor, framför allt att sälja och servera nyttiga och miljövänliga måltider som tillagas i egen regi, snabbt och helt utan matsvinn. För att lyckas med det har de fyra bröderna som grundade företaget 1990 tagit hjälp av moderna IT-lösningar.

Panini som har 29 matbutiker i Stockholm var tidigt ute med IT. Redan i slutet av nittiotalet sålde man mat på webben. I arbetet med att motverka matsvinn använder man Oracles system Micros Simphony POS System for Restaurants. Det har gett flexibilitet vad gäller gäller både försäljning och vidare distribution av varor som inte sålts under dagen.

– Vi anstränger oss inte bara att leverera bra mat och service, utan även att bidra till samhället. Med Oracle som en grundpelare kan vi enkelt erbjuda våra varor i nya kanaler och vi kan använda de data som finns för att få insyn i vårt lager och eliminera matsvinn genom att dela med oss av överflödiga varor till behövande, säger Pierre Constantinou, medgrundare av Panini.

En grundpelare i verksamheten på Panini är att bara sälja dagsfärska måltider. De måltider som blir över distribueras vidare på olika sätt, till exempel via försäljning till studenter till halva priset under de två sista timmarna innan stängning. Mot dagens slut underrättas välgörenhetsorganisationer i närheten av butikerna om att de kan hämta överblivna varor. Hanteringen som sköts med systemet Simphony från Oracle innebär inte bara samhällsnytta, utan har även en positiv effekt på Paninis lönsamhet.

För att lyckas med det här krävs hantering av utbud och efterfrågan i realtid, vilket alltså görs med Simphony. Oracle som har en lång och välkänd bakgrund inom databaser, dataanalys och hantering av data i största allmänhet har lagt stor vikt vid smart hantering av data och avancerad, men lättanvänd, dataanalys i Simphony.

Paninis val av Simphony växte fram från svårigheter med att lägga till hantering av nya kanaler till det system som användes tidigare. Nu används Simphony för att hantera allt från design av menyer, till relationer med leverantörer och inte minst för att förutsäga efterfrågan, inte bara per dag utan för olika tidpunkter under dagen. Simphony används även för att identifiera partnerskap som kan bidra positivt till Paninis verksamhet. Och, ej att förglömma, så hanteras även kassorna med Simphony.

Redan nu har Panini och andra företag inom livsmedels- och restaurangbranscherna insett nyttan av smart datahantering. Allt pekar på att det kommer att bli ännu viktigare i svallvågorna efter coronapandemin, när livsmedels- och restaurangbranscherna påbörjar marschen tillbaka mot normala nivåer. Hantering av extraordinära händelser kräver extraordinära verktyg.

– Simphony ger Panini en enda bild av läget i företaget. Det gör att de kan sköta verksamheten mer effektivt, med högre lönsamhet, samt bättre kundkontakter och stöd till samhället, säger Simon de Montfort Walker, chef för affärsområdet Food and Beverage på Oracle.
2020-07-09 - Industritorget

SENASTE NYTT

- Nyheter inom industrivärlden
Tipsa

Länken i framgångsrikt partnerskap

20 240 42 6"We are stronger together"

Industridatorers roll i tuffa driftmiljöer

20 240 42 6Det du behöver veta innan införskaffande av industridatorer

Skyddsslang ECOLINE

20 240 42 6Biologiskt nedbrytbar polyamid

Mjölby en av orterna som får ny utbildningsform

20 240 42 6Pilotprojekt introducerar ny yrkesutbildning för vuxna

Cognizants innovations­program Bluebolt

20 240 42 6Mer än 150 miljoner USD i årliga kostnadsbesparingar

Stabil start på året

20 240 42 6Trots fortsatt dämpad konjunktur

Beijer bidrar till viktig satsning

20 240 42 6På återbruk av byggmaterial i Eskilstuna

Årets utvecklingsföretag i Partille har wow-faktor

20 240 42 6Vis Productions prisbelönt för fantastisk kreativitet

De är vinnarna av "Årets Rederi" 2024

20 240 42 6Furetank vinner "Årets Rederi" för innovativ hållbarhet

Installera ett utsug direkt vid källan

20 240 42 6för att minska spridningen av de farliga partiklarna

Stolt leverantör av mark & va-material

20 240 42 6Nytt avtal med Skanska Sverige AB

Effektivisera städningen med en städrobot

20 240 42 5Städa smartare, inte hårdare

Använd vatten för att skära med precision

20 240 42 5Effektiv skärning med vattenskärare

ISCAR introducerar ny krymputrustning

20 240 42 5Ny generation av SHRINKIN krymputrustning

Möt EdmoLift på Elmia Produktionsmässor

20 240 42 5Vi ses i monter B05:71

Vi ställer ut på Elmia Automation

20 240 42 5Alla våra områden på plats!

Skalverktygens mång­sidiga och viktiga roll

20 240 42 5Fyll verktygslådan med rätt verktyg

Analysinstrument för industriell framgång

20 240 42 5Utforska fördelarna med högkvalitativa mätinstrument

En nödvändighet för trädfällning

20 240 42 5En grundsten för säkert skogsarbete

Vinnare av Nordbyggs Guldmedalj 2024

20 240 42 5Evolve Recycled från Nordsjö färg

Midagon stärker sin närvaro

20 240 42 5Inom finanssektorn med FiDo Consulting

Castellum säljer fastigheter för 934 mkr

20 240 42 5Castellum renodlar portföljen och säljer tio fastigheter

Jan Häckners bioenergist­ipendium vinnarna 2024

20 240 42 5Mia Iwarsson Wide och Rolf Björheden

Progress introducerar avancerade AI-funktioner

20 240 42 5För snabbare leverans av digitala upplevelser

Smart schaktfri metodkombination

20 240 42 5Möjliggör stort ledningsförnyelseprojekt

Industrin väl rustad för AI, sämre för cyberhot

20 240 42 5Tillverkning redo för AI-utmaningar och cyberhot

Timbersports® säsongen 2024 väntar

20 240 42 5Ökad konkurrens bland svenska atleter

Övergår till en kontakt­punkt för försäljning

20 240 42 5Skräddarsydda lösningar med WEGmotion Drives

Geberit lanserar Silent-Pro SuperTube

20 240 42 5Platsbesparande avloppssystem för flervåningshus

Introducerar Wi-Fi 7-accesspunkter

20 240 42 5Hög kapacitet för säkerhet och hantering av AI och IoT

Bank- och finanssektorn har bäst självförtroende

20 240 42 5Enligt en undersökning inom cybersäkerhet

Ny konferens satte fokus

20 240 42 5På bristande barnsäkerhet i bil

Swedish Agro investerar ytterligare

20 240 42 5I Östra Sönnarslöv Traktorservice

Tyréns och Siemens ingår partnerskap

20 240 42 5För hållbar samhällsutveckling

Säljstart för eldrivna G-Klass i Sverige

20 240 42 5Världspremiär för kraftfulla Mercedes G 580 EQ

För 3:e året i rad

20 240 42 5Energibranschen mest attraktiv att arbeta i

Advenica får order gällande datadioder

20 240 42 5Värd 1,5 MSEK, från myndighet i Sydeuropa

Skicka in pressmeddelande
Ny design, innovativ tek­nik och snabb utveckling
20 240 42 5
Southco säkrar EV
20 240 42 5
Ökad personlig hygien
20 240 42 5
Svenska företag ökade försäljningen
20 240 42 5
När konstant tryck och luftflöde är ett måste
20 240 42 4
Elektronisk övervakning av luftkvalitén
20 240 42 4
Från konstruktion till kund med Lännen
20 240 42 4
AB Vandskæring A/S investerar
20 240 42 4
Vill du framtidssäkra din produktion?
20 240 42 4
Kraften och mångsidig­heten hos vinkelslipar
20 240 42 4
Precision i varje snitt med kapmaskiner
20 240 42 4
Ny teknik inom fasta fallskyddssystem
20 240 42 4
Nya Volvo hjullastare på väg till armén
20 240 42 4
HEIDENHAIN på ELMIA Produktionsmässor 2024
20 240 42 4
KÄRLPRESS SVELOG 240
20 240 42 4
Möt förbättrade hjul­lastarna Volvo L30 & L35
20 240 42 4
Nyckeln till precision inom träbearbetning
20 240 42 4
Fördelar med kvalitativa magnetfältsmätare
20 240 42 4
Intervju med Agne Svenberg
20 240 42 4
Ett årtionde av inno­vativa propanlösningar
20 240 42 4
BOLIST inleder samarbete
20 240 42 4
Bosch Professional håller panelsamtal på Nordbygg
20 240 42 4
Spies Hecker lanserar innovativ primer-surfacer
20 240 42 4
Trådlös utveckling för AGV:er
20 240 42 4
Seco Nanojet-brotschar optimerar spånkontroll
20 240 42 4
Ifö presenterar TurboFlush
20 240 42 4
Veeam förvärvar Coveware
20 240 42 4
Hexagon och Dragos tecknar partneravtal
20 240 42 4
Edströms Verktyg förvär­var JPD Verktygsteknik
20 240 42 4
Ingår partnerskap med Nozomi Networks
20 240 42 4
Reality Capture
20 240 42 3
Från isen till affärslivet
20 240 42 3
Visste du det här om magnetventiler?
20 240 42 3
Panasonic anställer ny medarbetare i Sverige
20 240 42 3
Cognizant och Microsoft utökar AI-partnerskap
20 240 42 3
2024-04-23
Smarta produkter och tipsMercedes-Benz Lastbilar laddar med 1 000 kilowattPlan för hamnens systemvisningsprojekt!Speedheater lanserar FlexiarmenSolör Bioenergi deltar i EU-projekt
2024-04-22
Ny joystick gör jobbet enklareMekanisk delrenoveringLegendarisk maskin som går på vattenHLR-utbildning för före­tag inom industrivärlden NYHET! - Apparatskåp
2024-04-19
Swecon stödjer en hållbar racerbanaIndustrivågar är viktiga för modern produktionAI-förstärkt säkerhets­plattform visas av Cisco6 handfasta tips inför sjösättningenRamirent levererar till Vindpark Horshaga
2024-04-18
Revolutionerande kabelmärkningKorrekt test och mätning av kraftelektronikLär dig mer om magnetventilerFarlig växthusgas förbjuds i ställverk NYAB utför omfattande muddringsarbeten
2024-04-17
Skapa kompletta robotceller med 3D-CADWTS Machinery ingår partnerskapKomfort och ergonomi med Lännens grävlastare EdmoLift belönas med silver i EcovadisrankningElpriser i realtid när

För besökare

För medlemmar

Utökad annonsering

Digital medieproduktion

industritorget.se

Industritorget Sweden AB
+46 35 260 32 00
support@industritorget.se

industritorget.se | Sveriges mest besökta industrisajt